茶叶加工与审评技术 阿里云 kindle chm umd 极速 pdf txt 下载

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内容简介:
本书是研究茶叶制造与审评技术和制造与审评理论的一门应用学科。主要介绍茶叶分类、制茶原料(鲜叶)、绿茶、青茶、白茶、红茶及再加工的花茶等的加工技术和理论,以及茶叶产品的品质要求及审评技术和理论。
书籍目录:
上篇 茶叶加工技术 第1章 绪论 第2章 鲜叶 第3章 绿茶 第4章 白茶 第5章 青茶 第6章 红茶 第7章 毛茶加工技术(精制) 第8章 花茶窨制下篇 茶叶审评 第1章 茶叶审评的基本知识 第2章 茶叶品质形成 第3章 茶叶品质特征与标准 第4章 茶叶感官审评参考文献
作者介绍:
潘玉华 · 主编
作者为宁德职业技术学院教师。
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其它内容:
书籍介绍
本书较为系统地介绍了福建省各茶类的初精制与审评技术,内容包括:鲜叶、绿茶、白茶、青茶、红茶、毛茶加工技术(精制)、花茶窨制、茶叶审评的基本知识、茶叶品质形成、茶叶品质特征与标准等。
网站评分
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:5分
主题深度:4分
文字风格:4分
语言运用:4分
文笔流畅:5分
思想传递:8分
知识深度:5分
知识广度:4分
实用性:3分
章节划分:5分
结构布局:8分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:6分
文化贡献:6分