点击选择搜索分类
风雨书房 -火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)

火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材) 阿里云 kindle chm umd 极速 pdf txt 下载

火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)精美图片

火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)电子书下载地址

》火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)电子书籍版权问题 请点击这里查看《

火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)书籍详细信息

  • ISBN：9787568917858
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-10
  • 页数：暂无页数
  • 价格：18.48
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

《火锅店运营与管理》是重庆火锅培训教材之一。

本书根据重庆火锅专业教学计划和教学大纲要求编写，是火锅专业系列教材的组成部分。

火锅店运营与管理是火锅专业一门重要的基础课程。它包括火锅店选址、火锅店主题文化设计、火锅店前厅管理、火锅店厨房规划与布局、火锅原材料管理、厨房设备使用与维护、中央厨房运营管理、火锅店厨房安全管理、火锅店加盟方案、火锅成本构成与定价策略10个项目，20个任务，3个附录。本书以项目的形式来编写，每个项目都是一个独立的内容，便于讲授。每个项目又以“教学目标—任务—思考题”的形式来呈现。本书以火锅企业在生产经营管理中的任务运行流程、基本管理方法和理论知识为重点，兼顾实践操作技能；以培养能够胜任火锅企业生产经营管理工作的专门人才为目标。本书根据不同层次学生的认知特点，对教材内容的深度、难度做了较大程度的调整。在理论上以够用为度，并与行业资格考试的深度和岗位的实际要求接轨。在编写过程中，尽可能使用图表将各个知识点生动地展示出来，力求给学生营造一个 加直观的认知环境。

书籍目录：

项目1 火锅店选址

任务1 店铺选址概述

任务2 店铺选址依据

项目2 火锅店主题文化设计

任务1 火锅店主题文化设计

项目3 火锅店前厅管理

任务1 火锅店前厅管理

项目4 火锅店厨房规划与布局

任务1 火锅店厨房规划与布局

项目5 火锅原材料管理

任务1 食品原材料采购管理

任务2 食品原材料验收管理

任务3 食品原材料库房管理

项目6 厨房设备使用与维护

任务1 厨房常用设备的使用

任务2 厨房常用设备的维护保养

项目7 中央厨房运营管理

任务1 中央厨房概述

任务2 中央厨房生产管理

项目8 火锅店厨房安全管理

任务1 炉具、液化气安全管理

任务2 员工损伤与预防

任务3 电器设备事故、火灾的预防与灭火

项目9 火锅店加盟方案

任务1 火锅店加盟概述

任务2 火锅店加盟方案

项目10 火锅成本构成与定价策略

任务1 火锅成本

任务2 火锅原料成本构成

任务3 火锅菜品定价策略

附录

附录1 火锅职业资格标准（试行）

附录2 火锅调配师职业资格标准（试行）

附录3 培训、考核及证书发放

参考文献

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)在线阅读

在线听书地址：火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)在线收听

在线购买地址：火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：6分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

  • 书籍完整(360+)
  • 二星好评(603+)
  • 还行吧(343+)
  • mobi(111+)
  • 体验差(353+)
  • 书籍多(234+)
  • 经典(618+)
  • 速度快(650+)
  • 博大精深(219+)

下载评价

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 訾***晴：

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 蓬***之：

    好棒good

  • 网友 汪***豪：

    太棒了，我想要azw3的都有呀！！！

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

  • 网友 濮***彤：

    好棒啊！图书很全

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

  • 网友 訾***雰：

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 相***儿：

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 曹***雯：

    为什么许多书都找不到？

  • 网友 国***芳：

    五星好评

  • 网友 丁***菱：

    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

  • 网友 邱***洋：

    不错，支持的格式很多

  • 网友 焦***山：

    不错。。。。。

  • 网友 冉***兮：

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

喜欢"火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)"的人也看了

火锅店运营与管理(重庆火锅培训教材)分类索引数据信息

ISBN：9787568917858
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 风雨书房 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。