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风雨书房 -水产品加工技术（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材）(含CD) 李玉环 中国轻工业出版社

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水产品加工技术（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材）(含CD) 李玉环 中国轻工业出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787501997206
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：31.50
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工、海

书籍目录：

绪论一、我国水产品加工业发展现状二、我国水产品加工业存在的问题三、我国水产品加工业发展趋势水产食品原料学习目标知识准备一、常见的水产经济动物二、常见的水产经济植物三、水产食品动物原料的化学成分四、水产

作者介绍：

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  • 思想传递：9分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：9分

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ISBN：9787501997206
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-11
作者：暂无作者
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