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内容简介:
李朋波、秦宇、李彬等著的《酒店学人文集(2015-2016)》划分为四个篇章。靠前篇为“发展与政策”,包括10篇文章,这些文章集中于在产业发展与政策制定方面的思考、分析、考察和建议等,尤其是其中有三篇文章是对健康产业发展的探讨,而该产业一方面是对饭店业的积极扩展和重要结合,另一方面也是我们正在探索的“酒店+健康”发展模式的积极思考。第二篇为“战略与运营”,包含12篇文章,集中于对饭店企业战略制定、发展路径、日常运营、创业创新等方面的探讨。第三篇为“产品与营销”,包含9篇文章,涉及到对饭店企业产品创新、营销模式、品牌塑造等方面的分析。第四篇为“组织与人力”,包含9篇文章,分布于饭店企业组织管控、人力资源、员工激励、领导力开发等细分主题。
书籍目录:
篇发展与政策
时代发展与中国酒店业的三次转型
长效组合拳,重振中国饭店业——优化政策环境,促进我国饭店业可持续发展
2015年,谁将是酒店业老大
回归·家——2015年酒店业发展随想
对我国中档酒店发展中几个误区的辨析与建议
“小鲜肉”成长记:我国旅游产业生态演化与创业企业优秀实践
“一带一路”沿线国家酒店投资潜力分析
大健康产业生态圈,我们来了!
健康+观光,医疗旅游到底有多美!
从“美国飞鱼”拔罐看“酒店+健康”发展路径
第二篇战略与运营
以我为主,解困得救
买楼容易运作难:中国酒店企业国际化经营要过“五关
庆丰包子:吃力未必讨好
被”做坏“的酒店业与需要”补课“的酒店人
高端酒店:坚守传统,还是识时而动?
越进化越难以生存?
中情局如何”搞破坏“的启示
如何让你的企业有执行力?
“鲍莫尔病”与酒店业效率改进的方向
酒店业的竞争力源泉来自“运营”而非“战略
工匠精神下的我国旅游创业创新几种新模式
认识企业中的管理模式及其创新
第三篇产品与营销
酒店人应该好好看看《琅琊榜》
基于顾客点评的酒店产品要素特征挖掘与分析
谨防用户线上交互信息的陷阱
酒店网络口碑进化:质量信号、功能评价与调性匹配
“中国旅行者住宿需求行为研究”简介
酒店供给空间结构的互联网化
从《稻草人》看社交媒体时代的品牌宣传
警惕互联网时代产品创新的误区
从“回家吃饭”看美食共享之忧
第四篇组织与人力
戳戳痛点——我国本土酒店集团管控中的几个问题
本土饭店企业人力成本管控的三个偏差
互联网时代企业领导模式构建的基本面
共享经济中的人力资源管理:看看Airbnb是怎么搞的
社会旅馆企业需要什么培训课程?
让“鞋”适应“脚”:饭店企业“90后”员工管理与保留的基本逻辑
打造酒店职业社会化用工平台的思考
饭店业的社会贡献:为农民进城务工提供专业平台
饭店企业应重视老年人力资源开发与利用
后记
附录北京第二外国语学院酒店管理学院介绍
作者介绍:
李朋波,北京第二外国语学院酒店管理学院讲师,管理学博士。主要研究领域包括领导力与组织行为、人力资源管理、创新与创业。李朋波博士致力于基于中国企业管理实践的理论建构研究,科研成果曾经发表于《管理世界》《旅游学刊》《东岳论丛》等靠前品质学术刊物,曾荣获第六届(2017年度)中国软科学奖管理学专项奖、“中国企业管理案例与质性研究论坛(2013)”论文、“中国企业管理案例与质性研究论坛(2015)”论文提名等学术奖项。
秦宇,北京第二外国语学院酒店管理学院教授,经济学博士。主要研究领域包括中国情境下旅游企业业务层面战略的制定、实施及其结果,以及与之相关的企业竞争力获取、保持和发展过程。秦宇教授的科研成果曾经发表于《管理世界》《管理学报》《外国经济与管理》《旅游学刊》《北大商业评论》等品质刊物及科学出版社、中国人民大学出版社等品质出版社。
李彬,北京第二外国语学院酒店管理学院酒店管理系主任、副教授,管理学博士。主要研究领域包括酒店连锁集团管控、旅游企业创新创业。李彬博士的科研成果曾经发表于《管理世界》《经济学动态》《中国软科学》《南开管理评论》《旅游学刊》《管理学报》以及TourismManagement等靠前外品质学术刊物,曾荣获2015年国家旅游局论文三等奖、2014年国家旅游局论文成果奖二等奖和很好奖。
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:4分
主题深度:6分
文字风格:9分
语言运用:9分
文笔流畅:4分
思想传递:9分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:6分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:6分
情感共鸣:4分
引人入胜:7分
现实相关:3分
沉浸感:5分
事实准确性:5分
文化贡献:5分