天然调味品加工技术 阿里云 kindle chm umd 极速 pdf txt 下载

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内容简介:
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用,以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术,包括原料配方、工艺流程、操作要点,并对调味品生产设备进行了介绍。 本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
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书籍介绍
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用,以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术,包括原料配方、工艺流程、操作要点,并对调味品生产设备进行了介绍。 本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:6分
使用便利性:9分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:3分
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稳定性:5分
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差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:5分
主题深度:8分
文字风格:5分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:3分
知识深度:5分
知识广度:8分
实用性:6分
章节划分:8分
结构布局:5分
新颖与独特:9分
情感共鸣:5分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:4分