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糖工程概论书籍详细信息

  • ISBN：9787030291875
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-10
  • 页数：387
  • 价格：68.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。

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书籍介绍

《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：8分

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  • 安全性：8分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：8分

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糖工程概论分类索引数据信息

ISBN：9787030291875
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-10
作者：暂无作者
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