受欢迎的凉拌菜 陈连生 主编 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 阿里云 kindle chm umd 极速 pdf txt 下载

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寄语:
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内容简介:
凉拌菜是美食中不可或缺的一部分,凉拌菜不仅爽口、易于制作,而且能限度地保存蔬菜的营养,更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天,来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜,不失为一种极好的选择。
本书从实际生活出发,首先介绍了凉拌菜的特点、烹制方法及操作要点等,并根据普通大众的常用食材,按素菜、肉类、水产等分类介绍原料相关的营养知识、烹饪窍门,并配以多道菜例,读者可以一目了然地了解食物的食疗作用及制作要点,此书可操作性强,将家常凉拌菜一网打尽,能让读者在最短的时间内做好一道营养、爽口、开胃的家常凉菜。
书籍目录:
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作者介绍:
陈连生
曾历任北京南来顺饭庄经理、书记,北京翔达投资管理有限公司副总经理,同时兼任宣武区饮食行业协会和烹饪协会常务副会长兼秘书长,后被选为中国烹饪协会清真专业委员会成员。曾参与编写《清真菜典集锦》、《京城锁谈》、《宣南饮食文化》等图书,2009年其作品《北京小吃》出版。2005年被中国烹饪协会授予“全国餐饮业优秀企业家”称号,2012年再次被中国烹饪协会授予“餐饮60年终身成就奖”,常年担任北京电视台和北京广播电台的讲座嘉宾,是创办北京知名企业吐鲁番餐厅的总经理。
出版社信息:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法;同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识,包括凉拌菜的特点及要求,凉拌菜的装盘方法、拌制方法,以及如何做卤水、沙拉等,而且依次介绍了素菜、肉菜、水产品、家常沙拉等不同种类的凉拌
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:5分
使用便利性:3分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:4分
是否包含广告:4分
加载速度:8分
安全性:5分
稳定性:6分
搜索功能:4分
下载便捷性:8分
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- 网友 家***丝:
好6666666
- 网友 訾***晴:
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- 网友 养***秋:
我是新来的考古学家
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:9分
主题深度:4分
文字风格:5分
语言运用:4分
文笔流畅:5分
思想传递:7分
知识深度:6分
知识广度:8分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:7分
新颖与独特:8分
情感共鸣:4分
引人入胜:3分
现实相关:5分
沉浸感:9分
事实准确性:7分
文化贡献:4分