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谷物大脑三部曲

《谷物大脑》

《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》

《谷物大脑完整生活计划》

超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！

21世纪医学关键新发现——肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！

它们维护着大脑及整体身心健康，重要程度等同于心、肺、大脑！

环境、食物、压力三大恶势力，让你的肠道菌群失衡，

从而患上过敏、哮喘、疲劳、疼痛、抑郁、肥胖、癌症、糖尿病、痴呆……

养成六个习惯、执行七天计划，几周内就能改善肠道菌群，从而改善大脑和整体健康！

作者提供全面实用的指导方针，来改善你的肠道、大脑乃至整体健康。

本书提供的新知识几乎有助于改善所有退行性或炎症性疾病，包括：

●　记忆问题和注意力差

●　极端月经和更年期症状

●　过敏和食物过敏

●　慢性疲劳

●　自闭症

●　心境障碍（包括抑郁和焦虑）

●　哮喘

●　糖尿病以及渴望糖和碳水化合物

●　慢性便秘或腹泻

●　肠道疾病

● 失眠

● 慢性酵母问题

● 超重和肥胖

● 动脉粥样硬化

● 疼痛的关节炎症和关节炎

● 皮肤问题（如痤疮和湿疹）

● Tourette综合征

● 口臭、牙龈疾病和牙齿问题

● 经常感冒或感染

● 血压高

以及更多……

目录

引言　肠道警钟：不速之客 1

肠道检查　你有哪些风险因素 12

第一部分

来认识你的亿万朋友吧！ 15

第1章　欢迎入门：与你生死相随的微生物伙伴 16

到底是谁说了算？肠道中的细菌！ 18

最终的大脑塑造者 20

婴儿一出生就携带了部分细菌 27

妨碍肠道细菌的三股恶势力 31

现代瘟疫“肮脏”的秘密 32

第2章　决斗中的肠胃与大脑：关于炎症的新科学 36

21世纪的无用论 37

炎症：共同特性 39

肠道渗漏的危险 45

身体的燃烧装置：脂多糖 47

大脑健康，始于肠道 50

炎症、肠道和强大的线粒体 54

神秘疾病的控制 58

第3章　肠道也会抑郁吗？愤怒的肠胃为何会让大脑反复无常 62

抑郁症的范围 63

抑郁症是一种炎症性疾病 66

自身免疫疾病、感染和抑郁症 70

改善肠胃，改善心情 71

双向调控 73

焦虑的细菌 75

年轻、心烦意乱、深陷药物 79

第4章　肠道细菌如何引发肥胖和大脑疾病：肠道细菌、食欲、肥胖和大脑之间的惊人联系 85

肥胖一族与瘦弱一族 86

和大脑疾病一样，肥胖也是一种炎症性疾病 90

血糖和大脑 92

千万别错怪了糖果，细菌才是罪魁祸首 94

第5章　自闭症与肠道健康：大脑医学的前沿 103

杰森的故事 108

肠功能障碍导致神经功能障碍 112

丙酸的重要关联 116

自闭症是一种线粒体疾病 118

控制你的基因 122

第二部分

肠道细菌也会遇到麻烦 125

第6章　对肠道的重重一击：关于果糖和麸质的真相 126

果糖 127

麸质 131

第7章　肠道突袭：常见接触也会让健康的微生物组变坏 137

抗生素 137

避孕药 146

非甾体抗炎药 148

环境化学物质 149

承载除草剂的转基因食品 153

第三部分

大脑塑造者康复计划 157

第8章　养好你的微生物组：通过促进肠道来促进大脑的六个关键点 158

第一点：选择富含益生菌的食物 158

第二点：低碳水化合物和优质脂肪 162

第三点：享受红酒、茶叶、咖啡和巧克力 169

第四点：选择富含益生元的食物 171

第五点：饮用过滤水 173

第六点：每季禁食 175

第9章　“益”起来：补充膳食指南 179

益生菌：五种核心菌种 183

救命啊，我在服用抗生素 188

我能为宝宝做些什么 189

第10章　大脑塑造者七天饮食计划：吃出健康的大脑 193

七天饮食计划 196

食谱 200

后记　未来的意义 240

注释 251

戴维·珀尔马特（David Perlmutter）

医学博士，执业神经科医生，美国营养学会成员。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他经常在世界各地举办讲座。他是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在美国多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》《今日》《早安美国》以及《早间秀》。

他是多部畅销书的作者，作品全球销量过百万，改变了很多人的健康乃至生活。其中最畅销的作品就是“谷物大脑三部曲”。其中《谷物大脑》甫一出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜以及美国亚马逊健康类排行榜第一名，并长年占据美国亚马逊畅销榜前列。

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书籍介绍

谷物大脑三部曲

《谷物大脑》

《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》

《谷物大脑完整生活计划》

超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！

21世纪医学关键新发现——肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！

它们维护着大脑及整体身心健康，重要程度等同于心、肺、大脑！

环境、食物、压力三大恶势力，让你的肠道菌群失衡，

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●　记忆问题和注意力差

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●　慢性疲劳

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●　哮喘

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●　慢性便秘或腹泻

●　肠道疾病

● 失眠

● 慢性酵母问题

● 超重和肥胖

● 动脉粥样硬化

● 疼痛的关节炎症和关节炎

● 皮肤问题（如痤疮和湿疹）

● Tourette综合征

● 口臭、牙龈疾病和牙齿问题

● 经常感冒或感染

● 血压高

以及更多……